O kuchni Mazowsza, nie tylko z racji położenia geograficznego, mówi się, że jest sercem polskiej tradycji kulinarnej. Stanowi bezcenne dziedzictwo naszego regionu. Wiele receptur sprzed wieków króluje na naszych stołach do dzisiaj, ponieważ przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Dlaczego? Bo są tego warte. Smaki „babcinych potraw” po prostu nie mają sobie równych. Wracamy do nich z sentymentu i dla rozkoszy podniebienia.
Zachowanie tradycyjnych przepisów jest naszym obowiązkiem. Dlatego redakcja „Tygodnika Siedleckiego”, przy współpracy z Samorządem Mazowsza organizuje konkurs „Dobre, bo od babci – smaki dawnego Mazowsza”.
Do udziału w kulinarnych zmaganiach zapraszamy osoby w wieku od 55 lat, szczególnie przedstawicieli Kół Gospodyń Wiejskich, członków klubów seniora, słuchaczy Uniwersytetu Trzeciego Wieku.
Konkursowe zdanie jest bardzo proste – trzeba przesłać przepis na danie i zdjęcie potrawy. Kuchnia mazowiecka cechuje się ogromną różnorodnością. Dlatego nie narzucamy rodzaju potrawy. Może to być: zupa, może być danie mięsne czy warzywne, a równie dobrze – deser.
Kulinarną tradycją Mazowsza jest czerpanie z darów lasu i ogrodu. Większość produktów, potrzebnych do wykonania potrawy, dostępnych jest na wyciągnięcie ręki w lokalnych gospodarstwach. W prostocie tkwi ogromna siła! Pamiętajcie o tym przy dokonywaniu zgłoszenia. Śmiało zgłaszajcie nawet te dania, które mogą się wam wydawać „zbyt zwykłe”. Właśnie o to nam chodzi, żeby zaprezentować potrawy, które autentycznie od wieków pojawiają się na mazowieckich stołach. Celem konkursu nie jest wyszukanie najbardziej wyrafinowanego dania, lecz przypomnienie tych, które w prosty sposób można przyrządzić tak, jak robiły to nasze babki i prababki.
Wszystkie przesłane przepisy zamieścimy na stronie internetowej „Tygodnika Siedleckiego”, a wybrane również w wydaniu papierowym. Zgłoszenie powinno zawierać dane osoby zgłaszającej: imię i nazwisko, wiek, miejsce zamieszkania oraz numer telefonu. Można też coś o sobie i zaprezentowanej przez siebie potrawie napisać, np. dlaczego jest tak wyjątkowa. Jedna osoba może przesłać tylko jeden przepis. Termin nadsyłania zgłoszeń mija 20 listopada.
Zgłoszenia przesyłajcie na adres mailowy swierczewski@24ts.pl, pocztą tradycyjną lub bezpośrednio do redakcji „Tygodnika Siedleckiego”, 08-110 Siedlce, ul. Armii Krajowej 11. Regulamin konkursu znajdziecie na stronie www.tygodniksiedlecki.com.
Redakcja wybierze pięć, jej zdaniem, najciekawszych przepisów. Autorów przepisów poprosimy o przygotowanie zgłoszonej potrawy i zaprezentowanie jej przed komisją konkursową. Przyznamy trzy główne nagrody i dwa wyróżnienia. Jest się o co starać! Laureatów nagrodzimy naprawdę atrakcyjnymi nagrodami! (PŚ)
Ciekawe, dlaczego “trzeba przesłać przepis na danie i zdjęcie potrawy” a nie chcą aby im przynieść gotowej potrawy już zrobionej i podanej do spożycia ?