Sprawdzone zasady właściwego przechowywania żywności ?

Zasady właściwego przechowywania żywności - żywność szybko się psuje i zagraża naszemu zdrowiu. Jak przechowywać produkty spożywcze, aby na długo zachowały świeżość? 

Dbając o zdrowie nie możemy zapomnieć o zasadach przechowywania żywności, które pozwalają przez długi czas zachować świeży smak i wartości odżywcze produktów spożywczych. W czym przechowywać wędliny, sery, surowe mięso lub jajka? Kiedy i w czym mrozić? Więcej tego typu porad znajdziesz w witrynie medicot.pl

Po pierwsze: czysta lodówka

Większość produktów spożywczych przechowujemy oczywiście w lodówce, która powinna być zawsze nienagannie czysta i wolna od chorobotwórczych bakterii. Lodówkę należy gruntownie umyć minimum raz na 2-3 tygodnie i codziennie usuwać z niej nieświeże lub przeterminowane produkty.

Jak umyć lodówkę?

Przede wszystkim należy pamiętać o wszystkich zakamarkach m.in. zagłębieniach w uszczelce drzwi. Właśnie w małych szczelinach może rozwijać się niebezpieczna dla zdrowia pleśń oraz groźna bakteria – listeria, która odpowiada za ogromną ilość zatruć pokarmowych i jest szczególnie niebezpieczna dla dzieci i niemowląt. Lodówkę należy myć wodą z octem, dzięki czemu nie tylko zabijmy groźne bakterie, grzyby i pleśnie, ale także usuniemy nieprzyjemne zapachy np. surowej ryby czy mięsa. W czystej lodówce żywność pozostanie dłużej świeża, co pozwoli nie tylko cieszyć się jej smakiem i naturalnym aromatem, ale także pomoże sporo zaoszczędzić.

Po drugie: pojemniki na żywność

Na rynku znajdziemy różnorodne pojemniki do przechowywania żywności, które mają za zadanie nie tylko utrzymać produkty spożywcze jak najdłużej świeże, ale także zapobiegać przenikaniu do nich bakterii i zapachów z lodówki czy kuchennych szafek. Warto pamiętać, że folia lub papier, w które pakowane są wędliny lub sery w sklepie nie nadają się do przechowywania żywności, zwłaszcza nietrwałej np. wędlin i surowego mięsa oraz ryb. Plastikowe pojemniki do przechowywania żywności gwarantują dłuższą trwałość oraz pomagają utrzymać porządek w lodówce. Nigdy nie należy przechowywać w jednym pojemniku wędliny i serów, warto także sprawdzić, które pojemniki nadają się do mrożenia zanim umieścimy je w zamrażalniku.

Jeżeli chcemy zaoszczędzić na zakupie pojemników do przechowywania produktów sypkich w kuchennych szafkach możemy skorzystać ze zwykłych słoików. Przesypane do szklanego i szczelnie zamkniętego słoja mąka, kasza czy płatki owsiane będą chronione przed wilgocią oraz molami spożywczymi i możemy je tak przechowywać przez długi czas unikając jednocześnie bałaganu w szafkach i rozsypanych resztek żywności.

Zasady przechowywania żywności w lodówce

Chcąc spożywać świeżą i bezpieczną dla naszego zdrowia żywność musimy pamiętać o:

Wyjmowaniu jajek z tekturowych pojemników i umieszczaniu ich na drzwiach lodówki Przechowywaniu surowego mięsa i surowych ryb w szklanych lub plastikowych pojemnikach nie dłużej niż 3 dni po wcześniejszym umyciu ich ciepłą wodą i osuszeniu papierowym ręcznikiem

Monitorowaniu stanu warzyw i owoców przechowywanych w lodówce

Wyrzucaniu żywności spleśniałej i nadgniłej

Unikaniu przechowywania żywności szczelnie owiniętej folią spożywczą

Sukcesywnym myciu i rozmrażaniu lodówki

Kupioną żywność musimy jak najszybciej włożyć do lodówki, aby uniknąć namnażania się szkodliwych dla zdrowia bakterii. Żywność dla niemowląt oraz otwarte soki owocowe należy przechowywać w warunkach chłodniczych nie dłużej niż 48 godzin. Raz rozmrożone produkty spożywcze nie nadają się do ponownego zamrożenia. Przechowując owoce i warzywa w warunkach chłodniczych możemy szufladę lodówki wyłożyć ręcznikiem papierowym, który wchłonie wilgoć i zapobiegnie gniciu produktów. Artykuł powstał we współpracy z serwisem smedyczny.pl