Jeszcze dzisiaj i jutro (sobota i niedziela) w podgarwolińskiej restauracji Sulbin będą trwały pokazy gotowania w ciekłym azocie, czyli z zakresu tzw. kuchni molekularnej.
Szef kuchni Marek Rybacki co godzinę będzie prezentował jak w kilkadziesiąt sekund zrobić z soku żurawinowego pyszyny sorbet, z mięty - chipsy, a z bitej śmietany - bezę, która daje tzw. efekt smoka. Całość wygląda naprawdę widowiskowo- w końcu azot w używanej do pokazów butli ma temperaturę minus 196 sopni Celsjusza.(jj)Chcesz być na bieżąco z wieściami z naszego portalu? Obserwuj nas na Google News!