Kuchnia dworska i swojskie smaki na Zamku w Liwie

Stanisław Jastrzębski Tygodnik Siedlecki

29/06/2025 20:19

Bardzo dużo osób przyjechało dziś (29 czerwca) do Zamku w Liwie, by wziąć udział IV Festiwalu Kulinarnym „W Zamkowej Kuchni na Szlaku Książąt Mazowieckich”.

Na podzamczu stanęły liczne stoiska z jadłem, napojami i wyrobami rzemieślniczymi. Organizatorzy pomyśleli też o najmłodszych urządzając dla nich strefę zabawy.

Festiwal otworzyli: dyrektor Zamku w Liwie Eliza Czapska oraz prowadzący imprezę dziennikarz oraz historyk sztuki i kuchni Łukasz Modelski.

Tegoroczna edycja podporządkowana była dwóm rocznicom, które są bliskie Zamkowi w Liwie: 500-leciu Hołdu pruskiego, który na krakowskim rynku odebrał polski król Zygmunt Stary (wiele lat wcześnie tenże Zygmunt I przebywając na liwskim Zamku dowiedział się o swej elekcji na polski tron) oraz 200-leciu spisywania przez Marcjannę Oborską, właścicielka dóbr w Proszewie pod Węgrowem, własnej książki kucharskiej, która jest historycznym świadectwem mazowieckiej kuchni ziemiańskiej pierwszej połowy XIX wieku.

Reklama

Uczestnicy festiwalu mieli okazję nie tylko wysłuchać interesujących prelekcji, m.in. o tym, jakie potrawy serwowała kuchnia na Wawelu podczas Hołdu Pruskiego (o tym mówił historyk polskiej kuchni prof. Jarosław Dumanowski), ale też wziąć udział w kulinarnych pokazach i degustacjach (jeden z nich przygotował kucharz i rekonstruktor historyczny Maciej Nowicki).

Nie zabrakło też akcentów artystycznych. Na podeście pod sceną odbywały się pokazy tańców renesansowych w wykonaniu Teatru Belriguardo, zaś w Sali Rycerskiej otwarta została wystawa „Jagiellonowie na tronach Europy”.

Reklama

Więcej o liwskim festiwalu kulinarnym napiszemy w jednym z najbliższych papierowych wydań „Tygodnika Siedleckiego”.

Zdjęcia: S. Jastrzębski