Bułki na Euro 2012

W Zespole Szkół Chemicznych i Przemysłu Spożywczego im. F. Kleeberga w Lublinie zorganizowano Wojewódzki Etap XVII Edycji Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz. Kamil Koślacz z kl. III Zasadniczej Szkoły Zawodowej Zespołu Szkół nr 2 im. A. Świętochowskiego w Łukowie zajął w nim II miejsce.

Do turnieju z Łukowa przystąpiło 5 uczniów. Wszyscy reprezentowali ZS nr 2. Zadaniem zawodników było rozwiązanie testu teoretycznego z wiedzy zawodowej i konkurencje praktyczne. Każdy uczestnik turnieju miał za zadanie upiec różne rodzaje pieczywa: bułki pszenne, kajzerki, bułki plecione, chałki, rogale i drożdżówki. Ich zadaniem było również udekorowanie chleba „ciastem martwym” (składa się tylko z mąki oraz wody i w czasie pieczenia nie rośnie). Cukiernicy musieli przygotować  i udekorować torty i inne ciasta oraz wykonywali figurki marcepanowe.

Reprezentanci ZS nr 2 wraz ze swymi nauczycielami na piekarniczo-cukierniczym turnieju w Lublinie. Fot. Arch. ZS 2 w Łukowie


Tematem przewodnim turnieju były mistrzostwa piłkarskie Euro 2012 i w tym duchu ozdabiano wypieki. Najciekawsze prace podczas turnieju przygotował K. Koślacz. Spod jego ręki wyszły niezwykłe bułki w kształcie piłek nożnych i piłkarskiego boiska. Redakcja branżowego czasopisma pt. „Przegląd piekarski i cukierniczy” nagrodziła go ponadto za najładniej wykonaną chałkę.

Kamil Koślacz z nagrodą zdobytą na piekarniczo-cukierniczym turnieju w Lublinie. Fot. Arch. ZS 2 w Łukowie

Ciasta i torty przygotowane w Lublinie przez innych uczniów z Łukowa też były zachwycające. Młodzież pracowała pod fachowym okiem  swych nauczycieli przedmiotów zawodowych: Ewa Krüger i Grzegorz Dziurdziak. (pgl)