Dobre, bo od babci - smaki dawnego Mazowsza 2 - ostatnia szansa na zgłoszenia!

Już tylko do 12 października przyjmujemy zgłoszenia do konkursu kulinarnego dla seniorów - „Dobre, bo od babci - smaki dawnego Mazowsza 2”!

Zmianę pory roku czuć na skórze i widać gołym okiem. Ale jesień to nie tylko plucha, ma również swoje plusy, jak np. sezon na potrawy z dynią w roli głównej. Danie „Jesienne pierogi z dynią i serem” to smakowita propozycja „Goliczanek”, czyli Koła Gospodyń Wiejskich w Golicach na konkurs „Dobre, bo od babci – smaki dawnego Mazowsza 2”. Autorką receptury jest pani Krystyna Biaduń.

SKŁADNIKI NA FARSZ:

- pieczona dynia (20 minut w temp. 200 stopni C, może być dłużej w przypadku większej dyni)
- ser półtłusty w proporcji ¼ objętości dyni
- przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy,
imbir, papryka słodka.

SKŁADNIKI NA CIASTO:

- 1 kg mąki pszennej,
- 2 szklanki gorącej wody,
- 1 łyżka masła,
- 2 łyżki mleka,
- szczypta soli.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Składniki farszu wymieszać i doprawić według uznania. Mąkę zmieszać z odrobiną soli. Masło rozpuścić w gorącej (ale nie wrzącej) wodzie i mleku. Stopniowo wlewając do mąki, mieszać i zagnieść w elastyczne ciasto. Zawinąć je w folię i pozostawić na pół godziny, żeby odpoczęło. Następnie ciasto rozwałkować, wyciąć foremką i włożyć porcje farszu, a na koniec dokładnie zlepić. Pierogi stopniowo wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować 4-5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową, wyłożyć na talerze i polać roztopionym masłem. Smacznego!

Konkurs jest przeznaczony dla osób powyżej 55 lat. Polega na przesłaniu przepisu na tradycyjną potrawę. Termin nadsyłania zgłoszeń mija 12 października. Zgłoszenia przesyłajcie na adres mailowy [email protected], pocztą tradycyjną lub przynieście bezpośrednio do redakcji „Tygodnika Siedleckiego” (08-110 Siedlce, ul. Armii Krajowej 11). Wybierzemy pięć najciekawszych przepisów. Autorów poprosimy o przygotowanie zgłoszonej potrawy i zaprezentowanie jej przed komisją konkursową. Finał odbędzie się 21 października w Dworze Mościbrody. (PŚ)

Partnerem wydarzenia jest Samorząd Województwa Mazowieckiego