Sukces w Poznaniu

W Poznaniu odbył się X Ogólnopolski Pokaz Stołów Wigilijnych „Gwiazdka 2011”. W imprezie uczestniczyły uczennice klasy III TK (technik kelner) z Zespołu Szkół nr 2 im. Aleksandra Świętochowskiego w Łukowie, które we współzawodnictwie, w jednej z ocenianych kategorii, zdobyły wysoką lokatę.

Oprócz reprezentacji z Łukowa w pokazie brało udział 19 innych drużyn ze szkół gastronomicznych i hotelarskich z całej Polski. Każda miała przygotować stoisko wystawowe ze świątecznym stołem, na którym prezentowano własnoręcznie przygotowane potrawy wigilijne.

Reprezentanci ze „Świętochowskiego” (uczennice - Weronika Sałanowicz i Marlena Sadło oraz nauczyciele - Ewa Krüger, Anna Szaniawska i Grzegorz Dziurdziak) postawili na ludowość, ozdabiając swe stoisko elementami dawnego wyposażenia wiejskich mieszkań. W ich boksie znajdowały się więc tkane na krosnach kilimy, na podłodze leżał ręcznie wykonany chodnik, a stół był przykryty haftowanym obrusem i lnianą serwetą. Drużyna z Łukowa występowała w tradycyjnych ludowych strojach.

Na stole znalazły się natomiast: ziemniaki z cebulą i olejem lnianym, kluski z makiem, marchwiak (ciasto drożdżowe nadziewane tartą marchwią), kapusta z grochem i grzybami, a także śledzie z cebulą i olejem lnianym.

Potrawy zostały wysoko ocenione przez międzynarodowe jury. Dziewczęta z łukowskiego technikum zajęły III miejsce w kategorii aranżacji stołu wigilijnego.

Zdobywcy II miejsca razem z międzynarodowym jury. Fot Arch. ZS nr 2 z Łukowa

Imprezę przygotowała Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu oraz Polskie Stowarzyszenie Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii. (pgl)