Szybkie ciasto ze śliwkami - przepis na konkurs „Dobre, bo od babci - smaki dawnego Mazowsza 2”

Prezentujemy kolejny przepis, przesłany na konkurs „Dobre, bo od babci – smaki dawnego Mazowsza 2”. To „szybkie ciasto ze śliwkami”, które podobno jeszcze szybciej znika z talerzy. Jego autorką jest pani Genowefa z Siedlec.

SKŁADNIKI:
- 450 - 550 g śliwek
- 3 jajka
- 120 g masła
- 250 g mąki pszennej
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g cukru
- cukier waniliowy
- cukier puder do oprószenia
- cynamon do oprószenia

WYKONANIE:
Jajka rozbić, żółtka oddzielić od białek, odstawić. Do miski włożyć żółtka i masło, dodać mąkę, proszek do pieczenia i 50 g cukru, zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części w proporcji 2/3 i 1/3. Z mniejszej części ciasta uformować kulę, owinąć w folię spożywczą, odstawić do zamrażalnika na 15-20 min. Pozostałą część ciasta przełożyć do tortownicy i wylepić dno, ułożyć na nim śliwki przekrojone na pół bez pestek, następnie oprószyć je równomiernie cukrem waniliowym i cynamonem, odstawić. Białka ubić, dodając pozostałe 50 g cukru. Pianę z białek przełożyć na przygotowany spód ze śliwkami, wyrównać szpatułką. Schłodzone ciasto zetrzeć na tarce lub rozłożyć, kształtując różne wzorki, na przygotowywanym cieście z ubitą pianą. Piec 30-40 min (180°C). Upieczone ciasto odstawić do całkowitego ostudzenia. Szybkie ciasto ze śliwkami oprószyć cukrem pudrem i podawać jako deser.

Konkurs jest przeznaczony dla osób powyżej 55 lat. Polega na przesłaniu przepisu na tradycyjna potrawę. Termin nadsyłania zgłoszeń mija 12 października. Zgłoszenia przesyłajcie na adres mailowy [email protected], pocztą tradycyjną lub przynieście bezpośrednio do redakcji „Tygodnika Siedleckiego” (08-110 Siedlce, ul. Armii Krajowej 11). Wybierzemy pięć najciekawszych przepisów. Autorów poprosimy o przygotowanie zgłoszonej potrawy i zaprezentowanie jej przed komisją konkursową. (PŚ)

Partnerem wydarzenia jest Samorząd Województwa Mazowieckiego